Podsumowanie działań warsztatowych w projekcie CO Z TEGO, ŻE DOBRE NASZE, CHCEMY POZNAĆ ZYLC, KWAŚNICE, KOŁDUNY I KASZE odbyło się w Zabratówce 26 sierpnia. Panie z tamtejszego Koła Gospodyń przybliżyły uczestniczkom uroki kulinarne Podlasia. Jest to region, gdzie spotkały się trzy wielkie religie i jednocześnie trzy wielkie kultury, co w znaczący sposób przełożyło się na życie mieszkańców we wszystkich jego sferach, włącznie z kuchnią. To z czego słynie Podlasie nie tylko w kraju, ale także w Europie, to miano Zielonych Wrót Polski. Przyroda tego regionu zachowała swoją dziewiczą postać mimo zmian jakie niesie cywilizacja, a utrzymaniu tego stanu sprzyjają utworzone tam parki narodowe: Białowieski, Biebrzański, Wigierski, Narwiański. Jest to istotne dla naszego projektu, bowiem kuchnia w dużej mierze opiera się na regionalnych, ekologicznych produktach. Na wstępie spotkania zabytki, interesujące miejsca, zwyczaje, folklor i to co najważniejsze w kuchni Podlasia zaprezentowane zostało dzięki multimediom. Zgromadzeni obejrzeli również krótki film, który ukazywał charakterystyczne dla tego regionu stroje ludowe, tańce, przyśpiewki. Na odświętnie przybranym stole pojawił się chłodnik litewski, kartacze, cebularze i pachnący, wieloowocowy kompot. Całości dopełniło pyszne ciasto. Ozdobą spotkania była bardzo młoda uczestniczka, 3-letnia Amelia, która zaśpiewała zgromadzonym ludowe melodie, m.in. ?Lipkę?. To pokazuje, że tradycja w naszej gminie przekazywana jest z pokolenia na pokolenie i wciąż jest żywa. Tego typu projekty sprzyjają jej prezentowaniu, kultywowaniu i włączaniu do działań coraz młodszych członków społeczności, a nawet jak pokazuje ten przykład dzieci.