Dodano: 2014-11-28
Warsztaty kulinarne związane z tradycjami Śląska przygotowane zostały przez gospodynie z Błędowej Tyczyńskiej w dniu 5 sierpnia. Było to już trzecie spotkanie w projekcie. Na wstępie zaprezentowane zostało tło historyczne, dane geograficzne tego regionu, następnie charakterystyczne zabytki, zwyczaje i ciekawostki dotyczące gwary śląskiej. Kuchni regionalnej można było posmakować dzięki zupie z kalarepy z jarmużem, która dzięki tym składnikom bogata jest w mikro i makroelementy. Podana została także sycąca sałatka ze śledzi i ziemniaków, zwana na Śląsku szałot. Na stole pojawiły się również smażone cebulki, które mają być śląską odmianą chipsów, doskonały dodatek do piwa. Na osłodę pojawiły się ciasta i ciasteczka, jedne z nich nazywane są haferfloki. I jak to na Śląsku bywa przy stole nie mogło zabraknąć biesiadnych przyśpiewek. Najpopularniejsza z nich i najbardziej znana to: ?Poszła Karolina do Gogolina?. Po degustacji i śpiewie przyszedł czas na sprawdzenie wiedzy o Śląsku wśród uczestniczek spotkania. Pytania były trudne, ale panie świetnie sobie poradziły i wykazały się uważnością w trakcie warsztatów. Kolejny warsztat już wkrótce, a poniżej można podziwiać zdolności kulinarne pań z Koła Gospodyń w Błędowej Tyczyńskiej.